Vincent 從事烘焙行業已經有16年的時間。創辦了「享樂烘焙」 並擁有四家分店。在這段職業生涯中，他參加了日本鳥越製粉課程和到法國參加酥皮課程，不僅學到了豐富的烘焙技巧，也體驗了不同國家的烘焙文化。

Vincent曾經在新加坡國際烘焙之星錦標賽中榮獲季軍。在香港國際美食大賽中，獲得 THE BEST CLASSIC CROISSANT和THE BEST VIENNOISERIE CROISSANT & DANISH COMPETITION，更是獲得全場總冠軍。最近更於 BREAD IN THE CITY 全國大賽中得到第二名的佳積。這些比賽經驗不僅提升了他的技術水平，也讓Vincent更加熱愛烘焙。

在這次見面會上，Vincent將示範製作三款享樂暢銷的貝果 (原味貝果/藍莓乳酪貝果/大甲芋泥貝果)，並提供食譜給參加者。 參加者將在見面會後瞭解製作貝果的基本方法，並可以在家中自行烘焙。參加者當日能參與部分製作過程，並帶走部分Bagel 作品（份量視乎當日情況而定）。